Estamos encantadas de participar otro año más en el  World Bread Day 2013 (el Día Mundial del Pan) echando nuestro pan en esa cesta que año tras año llenamos los enamorados del pan hecho en casa. Y en esta ocasión la intención es llenarla entre todos con al menos 365 panes, uno para cada día del año, ¿no os parece buena idea?

El resultado nos ha encantado: queda una carne muy tierna y sabrosa, y excelente de sabor con el jamón y la salvia. Nosotras la hemos preparado con aceite de oliva variando así la receta, porque ya sabéis que nosotras eso de freír con mantequilla lo tenemos casi prohibido.......

Ingredientes:

Medio kg de filetes finos de ternera 

100 gr de jamón curado loncheado 

Hojas de salvia 

Harina blanca de trigo 

Una copa de vino blanco 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal y pimienta

Los ingredientes de esta tarta los tenía apuntados en la pasta de un libro de recetas para que no se le olvidaran las medidas (que vienen dadas en vasos como en muchas otras recetas "de herencia"). La elaboración se escribe en tres renglones de lo sencilla que es: triturar todos los ingredientes, adornar con mermelada y manzanas laminadas y al horno.

Ingredientes:

Elaboración:

Reservamos una manzana para la decoración.

El resto de manzanas las pelamos y cortamos en trozos. Ponemos todos los ingredientes y las manzanas en el vaso de la batidora y trituramos el conjunto hasta obtener una masa homogénea.

Encamisamos un molde antiadherente con mantequilla y harina, y vertemos sobre él la masa.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 45 min.

Sacamos la tarta del horno y cubrimos con una capa de mermelada de manzana. Adornamos con la manzana que reservamos que habremos partido en láminas finas. Sobre las manzanas ponemos una capa generosa de azúcar para que caramelice y la llevamos al horno de nuevo en función grill hasta que las manzanas se doren.

Desmoldamos cuando la tarta esté completamente fría ya que tiene una textura muy suave.